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    3. 梁子湖生態蝦

      果園特色

      綠色食品

      自然種植,純天然的生長環境,不添加化肥。在戶外搭好棚架,栽植葫蘆、爬山虎等,再搭配上,蔥郁的采摘園,品嘗綠色生態的饋贈...[詳細]


      家庭盆栽

      不需花費太多金錢,就能為自己的孩子及家人親手種植一盆盆栽。成熟了親手采摘,領略勞動的樂趣,品嘗果實的鮮美... [詳細]


      假日聚會

      每逢節假,約上三五好友,或是一起自駕旅行,或是評賞田園的風光,或是吃一頓正宗的農家風味,或是憑欄垂釣,不辜負這農家好風光...[詳細]

      旅游攻略

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      生活不止眼前的茍且,還有遠方的詩和田野


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      近年底啦,忙碌了一年終于可以用好的食物饋勞自己了。吃肉,一定要吃好肉。吃團年飯,一定吃有“年味兒”的飯。開心果園團年飯+年貨正在火熱預定中,正宗農家味道,不可錯過哦。


      聯系我們

      • 地址: 武漢市龍泉山梁子后湖三岔港龍泉山風景區周邊
      • 座機熱線:027-81707752
      • 手機熱線:13971321717
      • QQ:1340486744
      梁子湖生態蝦

      梁子湖生態蝦

      • 產品編號: 
      • 規  格: 梁子湖生態蝦 正宗生態蝦
      • 產品備注: 正宗梁子湖生態蝦
      • 產品類別: 綠色肉類
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      產 品 說 明

      更多 ?梁子湖生態蝦相關資訊

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      武漢開心果園油燜大蝦均采用優質梁子湖生態蝦作為原料,口味尤其鮮美,營養尤其豐富?。?!

         蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價值,并用做于中藥材。梁子湖生態蝦因為優質的生存環境更是蝦中上品。

       

      材料:選用梁子湖優質大蝦

      一、清洗

      1、將梁子湖大蝦用淡鹽水浸泡約30分鐘后,置于流動水下反復漂洗,直至水清。

      2、準備一把廚用小刷子,將大蝦通身刷洗干凈,特別是蝦腹部位,再次清水沖洗干凈后控水備用。

      二、處理

      1、將蝦足剪掉。蝦足無肉且藏垢極多,棄之。

      2、抽去沙線。梁子湖大蝦有三片尾翼,捏住中間那片,一邊扭動蝦身一邊拉動,將蝦背的沙線拉出來,棄之。

      3、去除沙囊、蝦腮。這是蝦身上臟的地方。做法:從蝦頭外殼1/2處煎開,將中間黑褐色地一團囊狀物挑出,連帶蝦鰓一起剔出,棄之。

      4、沙囊剔出后便可看到飽滿的蝦黃了,記住去囊?!包S”哦,有“黃”的蝦燜煮起來夠鮮美。剔除沙囊外理干凈后的大蝦,最后記得要用細細的水流再次沖凈。

      三、烹飪

      1、將大蝦逐只清洗、處理到位后,控水備用。

      2、將配料洗凈備好,洋蔥切絲獨蒜去皮,生姜切厚片,大蔥切段紅椒切片,豆瓣醬剁細,干香料用清水稍加淘洗備用。

      5、將鍋中材料撥到鍋邊,將剁細豆瓣醬下入鍋中央,炒出紅油,將鍋中材料翻炒均勻。

      6、調轉大火,將處理好的大蝦倒入鍋中,旺火反復翻炒,要將大蝦徹底爆炒透,炒至紅色卷曲狀。

      7、鍋中烹入醬油,香醋,啤酒1罐,白酒小半杯,撒入幾粒冰糖兜均,煮開鍋。

      8、轉中火加蓋燜蝦,燜至水分揮發湯汁開始收濃(約15分鐘)。

      9、揭蓋,調轉大火翻炒收汁,加入適量調味。

      10、待燜汁收稠濃時,撒上香菜段略加兜勻,即可起鍋。配上啤酒吮食哦?。?!






      來開心果園吃油燜大蝦的時間是每年的4—10月,一定要記得這個時間哦

      開心果園電話:13971321717  027-81707752





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