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    3. 豆絲節

      果園特色

      綠色食品

      自然種植,純天然的生長環境,不添加化肥。在戶外搭好棚架,栽植葫蘆、爬山虎等,再搭配上,蔥郁的采摘園,品嘗綠色生態的饋贈...[詳細]


      家庭盆栽

      不需花費太多金錢,就能為自己的孩子及家人親手種植一盆盆栽。成熟了親手采摘,領略勞動的樂趣,品嘗果實的鮮美... [詳細]


      假日聚會

      每逢節假,約上三五好友,或是一起自駕旅行,或是評賞田園的風光,或是吃一頓正宗的農家風味,或是憑欄垂釣,不辜負這農家好風光...[詳細]

      旅游攻略

      武漢農家樂果蔬采摘 開啟體驗趣味親子活動一日游

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      生活不止眼前的茍且,還有遠方的詩和田野


      武漢周邊農家自駕游,專場揣糍粑+美味烤全羊+果蔬采摘草莓

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      親子團隊,開心果園自駕游指南,不得不看


      武漢周邊農家樂自駕游推薦,武漢開心果園團年飯+年貨預定

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      近年底啦,忙碌了一年終于可以用好的食物饋勞自己了。吃肉,一定要吃好肉。吃團年飯,一定吃有“年味兒”的飯。開心果園團年飯+年貨正在火熱預定中,正宗農家味道,不可錯過哦。


      聯系我們

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      武漢手工豆絲  武漢正宗手工豆絲體驗活動

        豆絲是武漢市黃陂區的三大漢族傳統小吃之一,也是長江中下游區域的農家傳統食品。

      開心果園為了找回20年前每年臘月,家家戶戶做豆絲,飄出濃濃的年味的農家記憶,于每年的11月底至次年2月舉辦豆絲節活動,帶您找回20年前舌尖上的老味道老情懷!


      開心果園的手工豆絲真材實料是用綠豆、青豆、黃豆、大米按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲,一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃,或者在土灶大鍋上直接用刷上一層薄油,鋪上腌菜攤炕成餅,味道濃香十足,吃了回味無窮。當然為了便于保存可切絲晾干。


         特色一:心果園手工豆絲為大鍋土灶攤炕,而且還是全景式透明廚房哦??!!

      特色二:有老手藝的玉屏村里阿姨攤炕

      特色三:每張濕豆絲的費用為5元/張,若是需要阿姨用土灶大鍋攤炕一張包著開心果園自制餡料的炕豆絲費用為10元/張

      團隊豆絲節活動包場費用:2000元/天。 至少保證制作400張豆絲帶走。



      我要放大招啦?。。?!

      曝光開心果園手工豆絲工藝,嘿嘿


        一般農村的豆絲的做法就是:綠豆與米的比例為3:7,先把綠豆在石磨上破開再浸泡,然后用篩子在盆水中脫皮,與浸泡過的米混合用石磨磨成漿;(這過程很費事,但不要求技術)然后攤開在鍋上,攤的過程就不是人人能擔當的:一般都是有經驗的人,站在灶臺前,手拿一個蚌殼,鍋里稍給一點油,用蚌殼掏一勺米漿,迅速在大鍋里劃一圈,攤成一張實心圓,蓋上鍋蓋,此時灶臺下燒火的人,撒一把干燥的不多不少的法桐葉,約兩分鐘,揭開鍋蓋,一張香噴噴的豆絲就出籠了。

      豆絲的食用方法:

        1,煮食冷水下鍋:將豆絲放入水中,小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋:先將水燒開,再放入豆絲,中火煮熟即可加調料食用。

        2,炒豆絲:用涼水浸泡30分鐘,濾干水份,用植物(動物)油中火炒,散狀柔和爽口。蒸豆絲:直接將干豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘,取出后蘸佐料吃,甜、 辣、咸均可。

        3,下火鍋:先用溫開水浸泡10分鐘,濾干水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入,煮開即食。

        4,炸豆絲:植物油炸,香脆可口。當然,我們并不是提倡此種吃法,炸制 過程會產生少量有害物質。


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